16【单选题】( )提出的“六个必须坚持”,是习近平新时代中国特色社会主义思想的世界观、方法论和贯穿其中的立场观点方法的重要体现。

酵母类膨松剂属于( )膨松剂。

在肉类腌制时添加适量的( ),能够防止亚硝胺的生成。

以下致癌的是哪种物质?( )

以下哪个是食品护色剂? ( )

按照防腐剂的安全性从高到底进行排序是:山梨酸类>对羟基苯甲酸酯类>苯甲酸类。( )

水分保持剂在肉制品中越多越好。 ( )

乳酸钙是食品水分保持剂。 ( )

增稠剂可以使液体变成固体而凝结。 ( )

食品香料不属于食品添加剂。 ( )

解决液-固相分离的问题可以用增稠剂。 ( )