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多选题
食品生产企业进行记录管理，应如实记录以下哪些内容？（ ）
A
食品的加工过程
B
产品贮存情况
C
食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期
D
产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
主要考核《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，14.1.1.1、14.1.1.2应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。应如实记录食品的加工过程（包括工艺参数、环，境监测等）、产品贮存情况及产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容的要求。
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