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多选题
食品安全总监应承担的职责如下：（）。
A
独立行使职权，负责组织落实食品安全管理制度和生产质量管理体系
B
确保每批已放行产品的生产、检验均符合食品安全法律法规、标准和有关规定
C
对监督检查、抽检监测、投诉举报等质量安全问题及时组织相关人员进行分析、制定整改措施、验收整改效果，并对检查、验证、验收情况签字确认
D
应完全服从企业负责人的工作要求
答案解析
正确答案：ABC
解析：
主要考核《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2022 版）》二十九条（三），食品安全总监应具有食品及相关专业本科及以上学历， 掌握食品安全有关的法律法规和婴幼儿配方食品的质量安全知 识，经专业理论和实践培训合格。食品安全总监应独立行使职权， 负责组织落实食品安全管理制度和生产质量管理体系，承担相应 的法律责任和义务，确保每批已放行产品的生产、检验均符合食 品安全法律法规、标准和有关规定；应对监督检查、抽检监测、 投诉举报等质量安全问题及时组织相关人员进行分析、制定整改 措施、验收整改效果，并对检查、验证、验收情况签字确认的要求。
题目纠错
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