多选题
保健食品生产企业生产工艺规程需符合保健食品加工过程中功效成分( )的工艺要求。
A
不损失
B
不破坏
C
不转化
D
不产生有害中间体
答案解析
正确答案:ABCD
解析:
主要考核保健食品生产企业相关管理人员对生产过程控制有关要求的了解掌握情况。《保健食品良好生产规范》
(GB 17405—1998)7.1.1规定,工厂应根据本规范要求并结合自身产品的生产工艺特点,制定生产工艺规 程及岗位操作规程。生产工艺规程需符合保健食品加工过程中功效成分不损失、不破坏、不转化和不产生有害中间体的工艺要求。
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