保健食品生产企业应当具备纯化水制备和检测能力，并定期进行（）等项目的检测。

微生物

PH值

电导率

重金属

正确答案：BC

解析：

主要考核保健食品生产企业相关管理人员对纯化水系统有关要求的了解掌握情况。市场监管总局《关于印发保健食品生产许可审查细则的通知》（食药监食监三〔2016〕151 号）《保健食品生产许可现场核查记录表》3.20规定，企业应当具备纯化水制备和检测能力，并定期进行 PH 值、电导率等项目的检测。

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2.下列最有可能发生设备故障及老化的部分是(ABCD)★★★()

1.下列属于点检要素的是( )★★

7、分析洗瓶机破瓶过多原因(ABCD) ★★★进瓶时的瓶子温度过低 B 各槽洗涤液温差过大 C瓶子质量差 D 机械原因()

6、装酒过程中容易出现液位不满或冒酒现象,解决的办法是:( )★★★

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2、DMR内容包括:( )★★

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