多选题
原料必须符合食品卫生要求。原料的( )应与批准的配方及产品企业标准相一致。
A
品种
B
来源
C
规格
D
质量
答案解析
正确答案:ABCD
解析:
主要考核保健食品生产企业相关管理人员对原辅料管理有关要求的了解掌握情况。《保健食品良好生产规范》
(GB 17405—1998)6.2规定,原料必须符合食品卫生要求。原料的品种、来源、规格、质量应与批准的配 方及产品企业标准相一致。
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