（）按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作。

2、马口铁的光洁度越高,油墨的附着力越强。( )★★

1、成品啤酒外包装质量标准对杀菌后瓶盖压痕长度的规定是大于2mm的点平均不得超过5点。( )★★

7、润滑油选用中,工作温度低,宜用粘度低的,温度,宜用粘度的;负荷大,油的粘度要( ),以保持油的油膜不易被挤破。()()()

6与食品接触或有渗透可能的润滑部位,使用()

5、润滑技术的内容包括正确选用润滑剂的(),采用合理的润滑方式,改善润滑剂的性能并保持润滑剂的质量等。()

4、齿轮减速器润滑不良,也是齿轮过早()原因之一,润滑油量过少,齿轮甩不上油,都会齿面,发出噪音。()

3、齿轮减速机润滑油量过多,则会使()增高。()

2、润滑油的主要质量指标有:()、酸值、水溶性酸或碱、腐蚀试验、水分、机械杂质、凝点、闪点、抗氧化安定性 、残炭、灰分、抗乳化度、无卡咬负荷。()

1、设备润滑管理基本任务包括:(),提高设备生产效率和加工精度;减少摩擦阻力和机件磨损,延长设备使用寿命;降能节油,防止设备事故发生。()

3. 啤酒容器中传热最后到达的部分,冷核位于容器正中,约在距瓶内底上方()厘米处。 ★★★润滑部分: