食品加工用水的水质应符合（）。

生活饮用水要求

锅炉用水要求

清洁用水要求

间接冷却水要求

正确答案：A

解析：

主要考核《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，5.1.1.2 食品加工用水的水质应符合 GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准的规定，对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。

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1. 所谓的巴氏杀菌就是指在一定的高温下,微生物中的蛋白质、核酸、酶会发生不可逆的变性、失活,从而导致微生物死亡

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