食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。（ ）

22.繁体字属于汉字,食品标签中可以使用。( )★

21.食品生产中使用食品添加剂必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂。( )★

20.当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称。( ) ★★

19.食品检验机构可以采用食品补充检验方法对涉案食品进行检验,检验结果可以作为定罪量刑的参考。( )★

18、食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。( )★

17、公司虫害控制要求生产区域、仓储区域不能安装电击式灭蝇灯、禁止使用有毒的灭鼠诱饵。( )★

16、工厂水源为地下水,其水源水质应满足GB/T14848《地下水质量标准》Ⅳ类及以上标准的要求。( )★

15、公司通报了某厂食品安全事故,但在另一工厂又同样发生了,这不算重复犯错,因为它不是同一工厂发生的。( )★★

14、工厂每年进行2次食品安全撤回演练,所以不用建立食品安全事故处置方案了。( )★★

13、工厂未对桶装产品外包人员的健康证进行管理,因为已经外包了。( )★★