判断题
保健食品生产企业使用的原辅料和包装材料应当符合相应食品安全标准、产品技术要求和企业标准。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:A
解析:
主要考核保健食品生产企业相关管理人员对原辅料管理有关要求的了解掌握情况。《保健食品良好生产规范》(GB 17405—1998 )6.2规定,原料必须符合食品卫生要求。原料的品种、来源、规格、质量应与批准的配方及产品企业标准相一 致。
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