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判断题
检查保健食品批生产记录必须向前可追溯到所用原料的批次及原料检测报告。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
主要考核保健食品生产企业相关管理人员对生产过程控制有关要求的了解掌握情况。《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（ GB14881-2013）14.1.1规定，应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详 细记录。记录内容应完整、真实，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节 都可进行有效追溯。
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