学校食堂用于保存食品的冷藏冷冻设备，应当贴有标识，（）应当分柜存放。食品库房不得存放有毒、有害物品。

7、在清洗不同瓶子种类时,洗瓶机碱I槽浓度应分别控制在( )★★

6、洗瓶机大刷洗过程中要包括的部位有( )?★★

5、可以用来溶解矿物质的酸是哪一种( )?★★

3.洗瓶机的碱液回收分为哪几类? A.B ★★

2.清洗剂一般由 A.B.C.D 物质组成。★★★

1.影响CIP刷洗效果的因素主要有: A.B.C.D.E 。★★★

7、杀菌机是利用( )为媒介传递热能,杀灭啤酒中微生物和酶的机器。★★

6、包装车间耗二氧化碳的机台是( )★

5.包装车间对压缩空气压力要求最高的设备是( )★★★

4.啤酒生产企业中,包装车间耗水量最大的机台是( )★