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企业文化题库企业文化
5,246
判断题

除中央厨房和集体用餐配送单位以外的餐饮服务提供者冷却直接入口易腐食品和分装、分切等操作,应按规定在专间或者专用操作区进行(在封闭的自动设备中操作和饮品的现场调配、冲泡、分装除外)

答案解析

正确答案:A
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