（）对本企业食品安全工作全面负责。

危险化学品的使用/存储场所，应保持良好的通风和照明，并在现场应张贴化学品安 全技术说明书（SDS）

危险化学品，是指具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害的剧毒化学品和其他化学品。

单位内从事刷洗酸碱添加、洗瓶机碱液排放与片碱添加作业时必须穿戴轻型全身耐酸碱防护服、佩戴防护面屏、穿耐酸碱雨靴。

只具有助燃性质的化学品不属于危险化学品。

酿造生产过程常用的清洗剂等刷洗物料，不属于危险化学品

在帮助伤者脱离事故现场时，救护人员既要救人，也要注意保护自己，穿戴好必要的防护用具，必要时，可以单独行动进行施救。

有限空间作业发生紧急情况时，监护人员可使用安全绳等防护设备将人员救出，严禁在无妥善的保护下盲目进入有限空间施救。

进入有限空间作业的人员在作业时如发现有气体突然泄漏等不可控异常情况发生时或作业人员感觉头晕、憋气等不适症状时，应立即停止作业，向监护人示警并撤出。

使用危险化学品场所应配置应急物品，如洗眼器、消防水、应急药箱等。

项目负责人必须对进入有限空间的人员及携带物品进行逐人、逐物清点，记录进出时间，完成作业后，再次清点，经查明无遗留物、无火种，方可撤离和封孔。