( )是保证食品安全的第一责任人，对其生产经营食品的安全负责。

65. 碘值检测过程中:小心将离心结束后上清液尽可能完全倒掉,然后加入10.0mL缓冲液,放入振荡器中,设定转速( )r/min,振荡( )min。 ( ) ★

63. 酒花α-酸、β-酸及贮藏指数检测时,因操作不当,重新吸取萃取液,需再静置( )★

62. 国标《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中对啤酒二氧化硫的残留量有明确规定,其中规定啤酒二氧化硫标准是( )。★★

61. 啤酒净含量应按( )执行。★★

60. 酿造原辅料验收时,按照供方企业标准进行验收的项目,要求供方企业标准必须在( )备案,工厂要索取供方企业标准复印件备案。★★

59.对进厂洗瓶添加剂、洗瓶助剂、阻垢剂等进行五氧化二磷检测时,需使用( )制不同浓度梯度的五氧化二磷标准使用液,并检测数据绘制标准曲线。★★

58. 检测冷麦汁浊度时,取样后立即使用( )过滤到洁净、干燥的三角瓶或烧杯中。★

57. 散装样品静态取样时,需分区设点,每区面积不超过( ),各区设中心、四角五个点。★★

56.《碘值检测操作标准书》最终测定:于( )波长,使用1cm玻璃比色皿,以空白样品调零,测量样品的吸光度。★

55.《总多酚物质检测操作标准书》最终测定:于( )波长,使用1cm玻璃比色皿,以空白样品调零,测量样品的吸光度。★