日管控制度机制主要涉及以下哪些方面？（）

食品安全员每日按照制度机制要求和风险管控清单进行检查

如实记录本日发现的食品安全风险隐患，逐项分析原因，明确有针对性的整改措施、时限要求、整改责任人等

检查前一日发现的食品安全风险隐患整改情况，并如实记录检查和整改情况

按照制度要求将相关情况及时上报食品安全总监或企业主要负责人

在《每日食品安全检查记录》中如实、逐项进行记录。未发现问题的，亦应当予以记录，实行零风险报告

正确答案：ABCDE

解析：

依据：第十一条企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。未发现问题的，也应当予以记录，实行零风险报告。

题目纠错

企业文化题库企业文化

扫码进入小程序
随时随地练习

136、原辅材料不合格品的处置方式分(())、(())和(())三种。★★

135、啤酒在包装过程中应尽量减少(())的损失,以保证啤酒口味和泡沫性能,同时应尽量避免与(())接触,防止因(())而影响啤酒的风味稳定性和非生物稳定性。★★

134、可回收旧瓶为(())()可回收啤酒瓶。 ★

133、《GB/T 2828计数抽样检验程序》中,检验水平代表判定能力的强弱,规定了(())之间的关系,当批量确定时,只要明确检验水平,就可以检索到样本量。★★★

132、《GB/T 2828计数抽样检验程序》中描述AQL(接收质量限acceptance quality limit )是指:当一个连续系列批被提交验收抽样时,可容忍的最差过程(())。★★★

1、影响瓶盖喷码附着力的因素有(())、(())、(())。

130、瓶盖内锈蚀的检验标准是以(())为准,瓶盖内侧以齿数为单位分为21个区域,区域内无论有几个锈点都算为1个锈点数。★

1、瓶盖标准规定瓶盖包装必须用在(())备案过的包装袋、纸箱。★★

128、不合格包装材料让步使用的原则:必须保证()!★

127、成品啤酒外包装质量标准规定主品牌贴标质量合格率≥(())%,第二品牌贴标质量合格率≥(())%★