食品销售企业交接环节均需记录一进一出交接信息。应当记录交接的（）等信息。

155、原辅材料不合格品让步接收原则及流程:确需让步接收,需工厂( )提出申请,经工厂( )批准后,方可让步接收,依据公司相关原辅材料标准或相关原辅材料采购合同约定内容实施让步接收。( )填写《原辅材料让步、使用、验证单》,( )对使用过程的质量进行控制、跟踪,( )对终产品进行质量确认。★ ★

154、原辅材料不合格品按照相关标准及合同要求进行处置,处置方式分( )、( )和( )三种。★ ★

153、出厂标准:出厂评价的( )要求,应符合或严于( )的标准。超出出厂标准( ),( )出厂,并在( )内报( )、( )。★ ★

152、内控标准:根据公司( )及相关要求确定的严于( )的标准。工厂应严格按照内控标准控制各项指标。★ ★

151、潜在不安全产品:超出( )生产的产品,或不符合( )条件下生产的产品,其( )有较大风险,这样的产品为潜在不安全产品。★ ★

150、消毒剂14项验收项目:名称、外观、( )、数量、生产企业信息( )、( )、( )、保质期、进货日期、产品合格证、质量报告单、( )、( )、( )。 ★ ★

149、成品留样:1、至少( )瓶( ) /次;瓶( ):当批 产品生时间≤ 4小时:( )留一次样,当批产品生时间> 4小时:每 间隔( )留一次样;桶:每( )留一次样;留样数量需满足( )检测数量要求;每批产品的留样酒中至少( )瓶包装、规格等与出厂销售的产品相一致( )。★ ★

148、外购商品麦芽:同( )同一( )、同一( )生产的、同一( )的麦芽为一批 。★ ★

147、成品酒批:发酵成熟的嫩啤酒经过滤后,同一( )、同一( )、( )生产的同一( )当天包装出厂( )的,具有同样( )的产品为一批。★ ★

146、外包装质量判定原则:将每项指标的(()及(()标准作为产品合格的判定标准,实际()数和(()互相制约,任一项不符合判定标准,均判定为外包装质量(()。★