预包装食品营养标签的营养声称包括（）。

171、啤酒瓶的理化性能指标有( )、( )、( )、( )、( )、( )。

169、室内空气沉降菌检测菌落总数,于取样点处,打开直径( )mm平皿,暴露( )min。★

168、饮料产品微生物最低检验频次中:在培养计数时,由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落,称为( )。★

167、NBB培养基加入酸碱指示剂来指示酸碱的变化,遇酸变( ),遇碱变( ) 。在某些时候NBB-B变色不明显,这是因为样品仅有( )的污染或是 ( ) 的酵母产碱妨碍了指示剂变色★ ★。

166、用国标法检测碳酸饮料霉菌时,琼脂凝固后,( )平板,置( )℃培养箱中培养,观察并记录培养至第( )天的结果。★ ★

165、未过滤麦汁浊度取样点在麦汁充氧后:麦汁冷却 ( )分钟后现场取样,取样后静置 ( )分钟检测,( ) 秒内检测完毕。★ ★

164、Delta 320 型 pH 计适用于啤酒及( )生产用原料、辅料、半成品及成品,硅藻土、单宁酸pH 的检测。★

163、特种麦芽粉碎将待检麦芽和已知浸出物的淡色麦芽按照《EBC粉碎机操作标准书》进行粉碎,其中所选淡色麦芽糖化力( )★

162、原辅材料不合格需拒收的,由品管部填写《原辅材料不合格品通知、处置单》,对不合格的原辅材料做退货处置,采购部门执行退货,并由品管部验证,相关退货信息必须按相关要求提报( )。★

161、集中采购的大麦、酒花及其制品:工厂( )检验结果不合格,经生技总部评审需要仲裁时,工厂将样品寄给( )原料研究室复检,以( )出具的结果为仲裁结果。★