当预包装食品包装物或容器的最大表面面积小于( )时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。

37、啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味,其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。( ) ★

36、酿造用水必须首先符合国家饮用水标准。( ) ★

35、提高发酵温度虽然对降糖和还原双乙酰有促进作用,但也促进了酵母的繁殖,会相应加高级醇的含量。( )★★

34、提高发酵压力,有利于降低高级醇含量,但乙醛生成量增加。( )★★★

33、麦汁中含α-氨基氮过高或过低时,都会产生过多的高级醇。( )★★★

32、每一批啤酒在包装前,都要通过严格的理化检验和感官评定合格后才能灌装。( )★

31、啤酒国标中规定二氧化碳含量为(0.35-0.65)%(质量分数),过高或过低都不好。( )★★

30、啤酒中过量的蛋白质和多酚易形成混浊。( )★★

29、乙醛含量高表示啤酒不够成熟。 ( )★★★

28、生产部门及相关责任部门需要参与质量风险问题识别、回顾与改进。( )★