食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立( ) 工作制度和机制。

91、实验室在编写SOP时,应使用统一的SOP编写模板,确保公司内检验操作标准书编写格式的一致性。( )★

90、QA审计积分表中的重复犯错是指实验室上次QA审计过程中出现的不符合项在本次审计中重复出现的百分率。( )★

89、通过QA审计可以发现实验室检验、管理方面存在的问题,有效运用PDCA循环持续改进管理绩效。( )★

88、实验室使用的仪器型号与CQA正式发布的SOP所列不同,必须建立SOP编写计划对SOP进行转化,在CQA正式发布SOP的1个月内完成个性SOP的编写、培训并开始执行。( )★

87、检测酵母泥样品涂布后应将平皿立即倒置。( )★

86、用涂布棒的整个三角边在培养基上反复涂布,易损失样品量,影响数据准确性。( )★

85、激沫水微生物取样应先将激沫水喷头调整到方便取样的位置后取样。( )★

84、集中自动取样阀取样后自动清洗即可,不需要用酒精喷洒取样阀外部。( )★

83、酒精计的鉴定合格证粘贴在酒精计盒上。( )★

82、目前广泛应用于啤酒生产中的CIP消毒剂主要有三种,即热水、二氧化氯水和过氧乙酸,其中过氧乙酸消毒效果和使用性能比较适用于啤酒工业大中罐的杀菌消毒。( )★★★