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单选题
128、糖浆槽车灌装完毕后必须对所有进、出料口进行铅封,各部位铅封号在出厂检验报告单中注明,无铅封、铅封号与检验报告单不符、或进厂验收前铅封打开,均可以接收。( )★★
单选题
127、经评审后确认存在安全危害不能出厂的产品,经工厂总酿酒师、总经理批准后监督销毁。( )★★
单选题
126、装酒机开机、换清酒罐(不同浓度切换)时酒头溶氧不需要监管( )★
单选题
125、使用C-TPO仪检测的DO指:酒液中氧含量相对于酒液容积的浓度( )★★
单选题
124、灌装酒头溶解氧≥30µg/L 的生酒不得生产( )★★
单选题
123、成品酒发货执行“先进先出”原则,库内过期产品应标识后单独存放,并及时处理。( ) ★
单选题
121、包材进厂检验应对来货产品进行随机取样,且每次取样位置不固定。( ) ★
单选题
120、不合格退货车辆不需要监控退货产品离开厂区的情况。( )★
单选题
118、工厂应定期排查外包装质量控制风险点,并及时纳入检验计划有效执行。( ) ★
单选题
117、品管部门抽样检查或因开胶导致的开箱产品应及时进行封箱处理,并做好记录,以便追溯。( ) ★
