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5,246
判断题

纳入许可范围内的淀粉产品是指不经过化学方法处理,但可以改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉。

答案解析

正确答案:B

解析:

主要考核《淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则》(2004版)第一条,实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类、薯类、豆类为原料,不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉。
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