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企业文化题库企业文化
5,246
多选题

以下哪项环节控制不当,可能会导致淀粉中重金属超标()。

A
原料把关不严
B
加工过程中原料清洗不干净
C
使用玉米等谷物原料
D
以上都包含

答案解析

正确答案:AB

解析:

主要考核读本中造成化学性危害风险点因素。五、主要风险点(二)化学性危害: 1. 原料把关不严,或加工过程中原料清洗不干净,导致淀粉中重金属(铅、砷)超标。
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