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判断题

食醋生产企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库和化验室。生产用厂房能满足原料处理、种曲(外协的除外)和制曲、液化及糖化、酒精发酵、醋酸发酵、淋醋、调配、灭菌处理和灌装(包装)的工艺要求。

答案解析

正确答案:A

解析:

试题来源于《食醋生产许可证实施细则(2005修订版)》,考察对食醋生产厂房和环境的掌握情况。
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