常见的物理性危害包括金属或零部件碎屑、（）、包装材料、人员佩戴的饰物以及因不适当的温度、光照等导致的食品性状发生的非预期改变等。

水果脆的水分含量应≤（）

水果脆是以水果为主要原料，添加或不添加其他配料，经（）等工艺，调味或不调味而制成的口感酥脆的水果制品。

配方中水果、果汁或果浆用量大于或等于（）的是果酱。

原料水果、蔬菜的品种、成熟度、新鲜度应符合加工要求，病虫害和变质水果、蔬菜在整批原料中所占比例不得超过（）。

（）水果、蔬菜脆片：以水果、蔬菜为原料，经（或不经）切片（条、块）后，采用非油炸脱水工艺制成的口感酥脆的水果、蔬菜干制品。

苹果干中污染物铅的含量限值为（）mg/kg。

企业应加强异物筛除的设备、措施，加强食品添加剂的使用管理，投料精准控制。

某腌渍食用菌生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日，根据销售需要，产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期。

酱腌菜生产企业可对市场上滞销的散装产品进行回收，并以此为原料进行包装后销售。

《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）适用于各类食品的生产活动。