市场监管部门在现场监督检查中可以依法对企业食品安全管理人员（ ）进行监督抽查考核。

瓜子生产车间的温度、湿度和工艺控制不当，会加速油脂的氧化变质，造成（）超标

不得采购（）作为生产加工物料。

坚果与籽类食品的食品安全国家标准为（）。

炒货食品及坚果制品容易出现的质量安全问题（）。

炒货食品及坚果制品加工过程卫生条件控制不当易造成（）污染。

原材料采收或运输过程中可能带入金属异物、玻璃、石块、树枝等属于（ ）污染。

炒货食品及坚果制品按加工工艺可分为（）。

对瓜子进行调味时，甜味剂的使用，应当符合（）的要求。

花生及花生制品最容易受到的真菌毒素污染为（）。

部分地区花生种植过程中受到含（）废水的污染，造成花生铅含量超标。