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咖啡粉生产工艺包括清理、调配、焙炒、冷却、磨粉、包装。
单选题
可可脂产品生产的基本工艺流程中包含有哪些流程?()
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可可制品生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,企业若要自行检测可可液块、可可饼块的细度,需要到哪些检验设备?()
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可可制品生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,企业若要自行检测可可粉的pH值,需要到哪些检验设备?()
单选题
可可制品生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,企业若要自行检测可可液块、可可饼块的水分及挥发物,需要到哪些检验设备?()
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可可制品生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,企业若要自行检测可可粉的灰分,需要到哪些检验设备?()
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焙炒咖啡生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,若要自行检测焙炒咖啡中的水分,需要到哪些检验设备?
单选题
加强对可可豆、咖啡豆在焙炒过程中( )的设置科学性及监控有效性,避免因指标设置不合理造成质量指标下降。
单选题
可可制品金属污染物偏高的原因包括:()
单选题
以下哪些产品纳入可可制品生产许可管理范围?()
