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单选题
《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》(GB/T 15033-2009)中取样方法按照ISO 4072规定的取样方法抽取不少于500g的实验室样品。
单选题
焙烤咖啡生产加工过程存在超范围使用食品添加剂、香精的风险。
单选题
可可制品的原料风险主要是:真菌毒素污染和物理污染等。
单选题
咖啡粉生产工艺包括清理、调配、焙炒、冷却、磨粉、包装。
单选题
可可脂产品生产的基本工艺流程中包含有哪些流程?()
单选题
可可制品生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,企业若要自行检测可可液块、可可饼块的细度,需要到哪些检验设备?()
单选题
可可制品生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,企业若要自行检测可可粉的pH值,需要到哪些检验设备?()
单选题
可可制品生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,企业若要自行检测可可液块、可可饼块的水分及挥发物,需要到哪些检验设备?()
单选题
可可制品生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,企业若要自行检测可可粉的灰分,需要到哪些检验设备?()
单选题
焙炒咖啡生产企业出厂检验可以委托送检,也可以自行检验,若要自行检测焙炒咖啡中的水分,需要到哪些检验设备?
