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单选题
《食品安全国家标准 食糖》标准号为（）。
单选题
可可制品的生产企业都应配备碱化设备。
单选题
碱化可可粉的pH值应该在6.8以上。
单选题
《生咖啡》（NY/T 604-2020）规定，每一咖啡豆定量包装的正面或放缝口的标志卡或随附文件中，只需标明咖啡豆的收获年份，无需标明包装日期。
单选题
《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》（GB/T 15033-2009）规定，嗅觉检验应先其他检验前进行。
单选题
《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》（GB/T 15033-2009）中取样方法按照ISO 4072规定的取样方法抽取不少于500g的实验室样品。
单选题
焙烤咖啡生产加工过程存在超范围使用食品添加剂、香精的风险。
单选题
可可制品的原料风险主要是：真菌毒素污染和物理污染等。
单选题
咖啡粉生产工艺包括清理、调配、焙炒、冷却、磨粉、包装。
单选题
可可脂产品生产的基本工艺流程中包含有哪些流程？（）
