1.回弹法常用来测定[]构件表面硬度,以此来推算其抗压强度。

选项解析：

A. 石膏：石膏是一种常用的建筑材料，但它的硬度和抗压强度通常较低，且其测定方法一般不采用回弹法。

B. 混凝土：混凝土是广泛应用于建筑工程中的材料，其硬度和抗压强度较高。回弹法是通过测量混凝土表面硬度来推算其抗压强度的常用方法。

C. 木材：木材的硬度和抗压强度与混凝土和钢材相比较低，且木材的测定通常使用其他方法，如硬度计或抗压强度试验机。

D. 钢材：钢材的硬度和抗压强度很高，但其表面硬度测定通常采用洛氏硬度计等方法，而不是回弹法。

为什么选B（混凝土）： 回弹法是一种非破坏性检测方法，主要用于混凝土结构的质量检测。该方法通过测量混凝土表面的回弹值（硬度），并参考相关标准，推算出混凝土的抗压强度。因此，在上述选项中，回弹法常用来测定混凝土构件表面硬度，以此来推算其抗压强度，故答案为B。