40.实际液体流动过程中,总水头沿流程的降低值与流程长度之[],称为水力坡度。

选项解析：

A. 和：表示将总水头降低值与流程长度相加，这在物理意义上是不合理的，因为水力坡度描述的是单位长度上的水头损失，而不是总损失。

B. 差：表示总水头降低值减去流程长度，这同样不符合水力坡度的定义，因为水力坡度是一个比值，不是简单的差值。

C. 积：表示总水头降低值与流程长度的乘积，这也不是水力坡度的定义，坡度通常表达的是一种随距离变化的率，而不是乘积。

D. 商：表示总水头降低值除以流程长度，这是正确的。水力坡度是描述单位长度上的水头损失，即水头降低值与流程长度的比值。

为什么选择D： 水力坡度是流体力学中的一个概念，它定义为单位长度上的水头损失，即水头降低值与流程长度的比值。数学表达上，水力坡度(i)是总水头降低(ΔH)与流程长度(L)的商，公式为：i = ΔH / L。因此，正确答案是D。