30.急变流过水断面上的动水压强可能比静水压强大,也可能比静水压强小,取决于流线弯曲的[]。

解析：

本题考察的是流体力学中动水压强与静水压强之间的关系，特别是与流线弯曲特性的关联。

A. 方向：在流体力学中，动水压强不仅与流速有关，还与流线的形状和方向密切相关。当流线发生弯曲时，水流会受到离心力的作用，导致外侧的动水压强增大，而内侧的动水压强减小。这种变化直接取决于流线的弯曲方向，因为离心力的方向总是指向流线弯曲的外侧。因此，动水压强与静水压强的相对大小确实取决于流线的弯曲方向。

B. 曲率半径：曲率半径虽然描述了流线弯曲的程度，但它并不直接决定动水压强与静水压强的相对大小。曲率半径小意味着弯曲更急，但动水压强的变化还取决于流体的速度、密度等其他因素。

C. 圆心角：圆心角与流线的弯曲形状有关，但它并不直接反映动水压强与静水压强的关系。圆心角的大小并不能直接决定动水压强的变化。

D. 程度：这里的“程度”可能指的是弯曲的剧烈程度，但它同样是一个模糊的描述，不如流线弯曲的方向来得直接和具体。而且，即使弯曲程度很大，如果方向不对（如向内弯曲），动水压强也可能减小而不是增大。

综上所述，动水压强与静水压强的相对大小主要取决于流线的弯曲方向，因为这会直接影响水流受到的离心力方向，进而影响动水压强的分布。因此，正确答案是A。