31、【单选题】()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。( )
A. 豆子茶
B. 酥油茶
C. 油炒茶
D. 咸茶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f2-31cf-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
17、【单选题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是()。( )
A. 黄曲霉
B. 黑曲霉
C. 大肠杆菌
D. 病菌
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9eb-cdf8-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
18、【单选题】在茶楼里,当客人需要续水时,只要(),服务员便会意而来。( )
A. 招手示意
B. 摇晃茶杯
C. 茶杯倒扣
D. 壶盖打开
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9ec-37c9-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
16、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能(),茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。( )
A. 用左手
B. 用双手
C. 用右手
D. 随意
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9eb-62db-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
4、【判断题】白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9e5-f675-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
38、【单选题】()外形两叶抱一芽,平扁挺直,不散、不翘、不曲;全身披白毫,含而不露。( )
A. 西湖龙井
B. 太平猴魁
C. 南京雨花茶
D. 雀舌
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f5-1b7d-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
19、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9ec-9e07-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
26、【单选题】在工作中,茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到(),真诚守信、一丝不苟,树立起值得他人信赖的道德形象。( )
A. 职业道德
B. 完美服务
C. 职业责任
D. 规范服务
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9ef-f7d2-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
45、【单选题】冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。( )
A. 单手回转
B. 45o注水法
C. 凤凰三点头
D. 双手回转
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f8-1ab8-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
29、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带()与()。( )
A. 茶、器具
B. 茶、水
C. 炉、器具
D. 炉、计时器
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f1-5791-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
