28、【单选题】分茶时,盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样,所以有“()”之称。( )
A. 百戏图
B. 水汤纹
C. 水墨画
D. 水丹青
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f0-cd51-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
25、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及茶黄素,()的氧化聚合都和氧气有关。( )
A. 茶褐素
B. 茶色素
C. 叶黄素
D. 茶红素
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9ef-7e2e-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
33、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求,以下描述错误的是()。( )
A. 茶品实行仓库专用,并设有防鼠、消毒等设施及措施,同时运转正常
B. 建立仓库进出库专人验收登记制度,及时清理不符合卫生要求的茶品
C. 茶品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁
D. 茶品不用分类,分架,各类茶品有明显标志,并及时冷藏、冷冻保存
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f3-0ff0-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
21、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3—5倍。( )
A. 6℃
B. 8℃
C. 10℃
D. 12℃
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9ed-af28-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
39、【单选题】()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f5-8124-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
47、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是()。( )
A. 懂得从色、香、味等各方面品饮
B. 趁热饮茶
C. 宜冷饮
D. 适量饮茶。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f8-eef6-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
48、【单选题】碧螺春宜选用()的投茶方式。( )
A. 上投法
B. 中投法
C. 下投法
D. 以上三种方法都可以
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f9-568b-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
10、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛,从装饰上看以素为主,()是白瓷。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9e8-8405-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
36、【单选题】白族三道茶的特点是“一苦、二()、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f4-4692-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
31、【单选题】()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。( )
A. 豆子茶
B. 酥油茶
C. 油炒茶
D. 咸茶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000cddec-d9f2-31cf-c0a3-296f544bf400.html
点击查看答案
