气象台观测的风向是 180，飞机起飞着陆时的最佳方 向是由北朝南。

这道题是关于风向对飞机起飞着陆方向的影响。气象台观测的风向是180度，表示风来自南方。根据飞行安全的原则，飞机起飞和着陆时应该选择逆风方向，也就是风向相反的方向，这样可以减小飞机在起飞和着陆过程中受到的侧风影响，提高飞行的安全性。 举个例子，想象一下你在玩风筝，如果你站在风的方向上放风筝，风筝会更容易升起并保持稳定飞行。同样道理，飞机在起飞和着陆时选择逆风方向，可以更好地控制飞机的姿态和飞行轨迹，确保飞行过程中的安全。 所以，根据题目中的情况，风向是180度，飞机起飞着陆时的最佳方向应该是由北朝南，即逆风方向，这样可以更好地保证飞行的安全性。