根据《企业信用管理》，应收账款管理的目标是什么

解析

这道题目询问的是应收账款管理的目标。我们可以逐一分析各个选项，以明确为何答案选择D。

A. 延长信用期限以吸引客户：这个选项描述了信用政策的一个方面，即通过延长信用期限来吸引更多客户。然而，它并不是应收账款管理的直接目标，而是实现某种目标（如增加销售额）的一种手段。应收账款管理的核心不在于简单地延长信用期限，而在于如何有效地管理和回收应收账款。

B. 减少应收账款持有成本：虽然减少应收账款的持有成本是应收账款管理的一个重要方面，但它更多是管理过程中的一个考虑因素，而非最终目标。持有成本的减少是帮助实现最终目标（如资金回笼）的一种手段。

C. 《企业信用管理》：这个选项显然不是对应收账款管理目标的描述，而是提到了一本书或一个领域，与题目要求不符。

D. 实现应收账款向现金的快速且足额的转换：这个选项直接对应了应收账款管理的核心目标。应收账款管理的最终目标是将企业因销售商品或提供服务而产生的应收账款，快速且足额地转换为现金，以确保企业的资金流动性和经营活动的顺利进行。

E. 提高赊销收益率：虽然提高赊销收益率是企业销售策略的一部分，但它更多地关联于销售政策而非应收账款管理的直接目标。应收账款管理的目标是确保应收账款能够按时、足额地回收，而不是单纯追求更高的赊销收益率。

F. 企业信用管理的工作内容：这个选项描述了企业信用管理的一个宽泛范畴，而非应收账款管理的具体目标。企业信用管理的工作内容包括但不限于应收账款管理，但应收账款管理的目标更为具体和明确。

综上所述，应收账款管理的目标是实现应收账款向现金的快速且足额的转换，因此答案选择D。