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广州市院前急救医生理论考核题库
1,885
单选题

264.肠源形发绀患孩的病史询问中,最重要的不当饮食史是:( )

A
 腌制食品
B
 热带水果
C
 河水
D
 海鲜产品
E
 细菌污染的食品

答案解析

正确答案:A

解析:

这道题目考察的是肠源性发绀患者病史询问中最重要的不当饮食史。肠源性发绀是一种由于肠道内细菌产生硫化物,导致血液中硫化血红蛋白增多而引起的一种疾病,患者会出现皮肤和黏膜发绀的症状。 在病史询问中,最重要的不当饮食史是指可能导致肠源性发绀的食物或饮食习惯。在选项中,腌制食品是最重要的不当饮食史。因为腌制食品中含有大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐可以与食物中的氨基化合物反应生成亚硝胺,进入肠道后会被细菌还原为亚硝酸盐,进而与硫化物反应生成硫化氢,导致肠源性发绀的发生。 举个例子,比如吃了过量的腌制食品,比如腌制的火腿、腌制的鸡蛋等,这些食物中的亚硝酸盐会在肠道内与细菌产生反应,导致硫化氢的生成,最终引起肠源性发绀的症状。 所以,病史询问中最重要的不当饮食史是腌制食品,因为它与肠源性发绀的发生密切相关。希望通过这个例子能帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题,欢迎继续提问哦!

相关知识点:

肠源发绀忌腌制食品

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