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单选题
112.不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是
A
固体样品
B
挥发性样品
C
液体样品
D
不挥发性样品
E
混合固体样品
答案解析
正确答案：C
解析：
解析:索氏提取法是测定食品中脂肪含量的经典方法，结果比较准确，但费时，且需要专门的抽提器，不适用于液体和半固体食品的测定。
题目纠错
2024年预防医学技术练习题
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