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2024年预防医学技术练习题
3,247
单选题

190.直接滴定法测定食品中还原糖时,不能用CuSO₄沉淀蛋白,可用的沉淀剂为

A
 ZnSO₄
B
 乙酸铅
C
 铁氰化钾
D
 硫氰化钾
E
 亚铁氰化钾

答案解析

正确答案:E

解析:

解析:加入亚铁氰化钾可以防止氧化铜沉淀干扰终点颜色显示。
2024年预防医学技术练习题

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