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2024年预防医学技术练习题
3,247
单选题

256.维生素B₁保持稳定的条件是

A
 酸性
B
 碱性
C
 中性
D
 光照
E
 铜离子存在

答案解析

正确答案:A

解析:

解析:维生素B₁遇光和热效价下降,在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活,铜离子可加快破坏。
2024年预防医学技术练习题

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