单选题
256.维生素B₁保持稳定的条件是
A
酸性
B
碱性
C
中性
D
光照
E
铜离子存在
答案解析
正确答案:A
解析:
解析:维生素B₁遇光和热效价下降,在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活,铜离子可加快破坏。
题目纠错
2024年预防医学技术练习题
