单选题
194.下列对维生素B₁理化性质的叙述,错误的是
A
所有维生素中最不稳定者之一
B
溶于水和甘油
C
在碱性条件下不稳定
D
氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E
亚硫酸盐不易引起维生素B₁的破坏
答案解析
正确答案:E
解析:
解析:维生素B₁易氧化,并易被亚硫酸盐破坏。
题目纠错
2024年预防医学技术练习题
