119. 下列关于冬期施工的说法错误的是( )。

### A: 管沟底以上 1m 范围内不得用含有冻土块的土回填
**解释：** 在冬期施工中，回填土的温度和质量非常重要。冻土块可能导致回填土体的不均匀性，影响结构稳定性。因此，回填土必须确保没有冻土块。这个说法是正确的，避免冻土块能保证施工质量和结构稳定性。
### B: 砂浆拌合水温不宜超过 80℃，砂加热温度不宜超过 40℃
**解释：** 在冬期施工中，为了防止砂浆冻结，通常需要加热拌合水和砂。然而，拌合水温度不宜过高，因为过高的温度可能会对砂浆的强度和性能产生负面影响。通常，拌合水的温度上限应为60℃，而砂的加热温度应低于50℃。因此，这个说法是错误的。
### C: 冬期施工每日砌筑高度不宜超过 1.4m
**解释：** 在冬期施工中，由于低温条件下砂浆或混凝土的凝固速度较慢，每日砌筑的高度需要控制，以确保新砌筑的部分不会因温度过低而出现裂缝或其他问题。控制每日砌筑高度能够保证施工质量和安全。这个说法是正确的。
### D: 雪天或施焊现场风速超过五级风焊接时，应采取遮蔽措施
**解释：** 在冬天，雪和强风会对焊接作业产生负面影响。雪天或风速较大的情况下，需要采取遮蔽措施，以防风雪对焊接作业的干扰，保证焊接质量和工人的安全。这个说法是正确的。
### E: 混凝土拌合物的出机温度不宜低于 10℃
**解释：** 在冬期施工中，混凝土的温度对其强度和硬化过程有重要影响。为了防止混凝土冻结并确保其强度和质量，拌合物的温度通常需要保持在一定范围。为了避免混凝土冻结，推荐的最低温度一般在5℃以上，但出机温度不应低于10℃。如果混凝土出机温度低于这个值，可能会导致混凝土无法正常硬化。这个说法是错误的。
### 总结
根据上述分析，冬期施工中的正确操作应包括避免使用含有冻土块的回填土，控制砌筑高度和采取遮蔽措施来应对雪天和风速过大的情况。砂浆拌合水温不应过高，混凝土出机温度也要保证在合适的范围内。因此，错误的说法是B和E选项。