普通干粉灭火剂主要用于扑救（）物质火灾。

本题主要考察干粉灭火剂的主要用途。

首先，我们需要了解干粉灭火剂的基本特性和适用范围。干粉灭火剂是一种在消防中得到广泛应用的灭火剂，它主要依靠在燃烧区大量释放灭火剂中的灭火微粒，形成均匀密集地覆盖在燃烧物表面，以化学抑制和物理隔绝的方式灭火。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 液体：干粉灭火剂对液体火灾有很好的灭火效果。当干粉灭火剂喷射到液体表面时，灭火微粒能够迅速覆盖液体表面，隔绝空气，同时干粉中的化学物质还能与火焰中的自由基发生反应，中断燃烧的链式反应，从而达到灭火的目的。因此，A选项正确。

B. 气体：虽然气体火灾的扑救相对复杂，但干粉灭火剂在特定条件下也能用于扑救气体火灾。它主要通过抑制火焰中的自由基反应，降低火焰温度，缩小燃烧范围，最终扑灭火灾。但需要注意的是，对于某些特殊气体火灾（如氢气、乙炔等），干粉灭火剂可能不是最佳选择，因为这些气体燃烧时可能产生爆炸性混合物。然而，就本题而言，B选项仍然被视为正确。

C. 固体：虽然干粉灭火剂也能用于扑救部分固体火灾（如木材、纸张等），但其主要优势并不在于此。对于固体火灾，水基灭火剂（如水、泡沫等）往往更为有效。此外，干粉灭火剂在扑救固体火灾时可能会产生较大的粉尘污染，对环境和人员造成不利影响。因此，C选项不是本题的最佳答案。

综上所述，普通干粉灭火剂主要用于扑救液体和气体火灾，即选项A和B正确。