57.霍乱毒素在体内的毒性作用机制是( )

103.蛋白质空间结构被破坏，理化性质改变，并失去其生物学活性称为( )

102.使蛋白质分子所带正、负电荷相等时溶液的 pH 值是( )

101.多肽链中存在哪一种氨基酸易形成β-转角( )

100.结构最简单，并且不属于L-型氨基酸的是( )

99.等电聚焦电泳利用了蛋白质的什么性质( )

98.不属于蛋白质理化性质的是( )

97.参与蛋白质折叠并与蛋白质分子中的巯基有关的是( )

96. 不能辅助、参与蛋白质折叠的是( )

95.Lowry 法测定蛋白质浓度的原理是( )

94. 不能用于蛋白质含量测定的方法是( )