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生化与分子题库精简版
786
单选题

90.中性盐对球状蛋白质的溶解度有显著影响,当盐浓度增加到一定程度的时候,蛋白质 会出现沉淀,这是因为( )

A
 降低水溶液的介电常数
B
 调节蛋白质溶液的等电点
C
 中和表面电荷及破坏水化膜
D
 与蛋白质形成不溶性蛋白盐
E
 使蛋白质溶液的pH 值等于蛋白质的等电点

答案解析

正确答案:C
生化与分子题库精简版

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