施工外用电梯应按有关规定由其施工单位编制安装拆卸施工
方案，施工单位分管负责人审批签字，并负责安装和拆卸。

**解析：** 根据《建筑起重机械安全监督管理规定》及建筑施工安全相关规范，施工外用电梯（施工升降机）属于特种设备中的建筑起重机械。其安装、拆卸作业具有较高的危险性，必须严格遵循以下管理要求： 1. **方案编制**：安装、拆卸单位（通常为具有相应资质的专业分包单位或施工单位自身若具备资质）应当编制建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案。 2. **审批签字**：该专项施工方案必须由安装、拆卸单位的技术负责人（即分管负责人）审核签字，并报总监理工程师审查签字后方可实施。 3. **责任主体**：安装、拆卸单位对安装、拆卸过程中的安全生产负责，并应严格按照方案组织实施。 因此，题干中描述的“由施工单位编制安装拆卸施工方案，施工单位分管负责人审批签字，并负责安装和拆卸”符合相关法律法规对于责任主体和程序的要求（注：在实际操作中，若施工单位自行安装，则施工单位即为安装单位；若分包，则由分包的安装单位编制，但总体管理责任仍在施工总承包单位协调下，由专业单位执行并审批。题干表述在一般安全管理原则上是正确的，强调了方案编制、审批及实施责任的一致性）。 故本题答案为：**正确**。