( )应当突出政治学习和教育,突出党性锻炼,以“两学一做”为主要内容,结合党员思想和工作实际,确定主题和具体方式,做到形式多样、氛围庄重.

选项解析：

A. 党课培训：党课培训是对党员进行党的基本理论、基本路线、基本方针政策教育的重要形式，但它的主要目的是进行理论教育，并不完全符合题目中“突出党性锻炼”和“结合党员思想和工作实际”的要求。

B. 三会一课：指的是定期召开支部党员大会、支委会、党小组会，按时上好党课。这个选项符合题目要求，因为“三会一课”制度是党的组织生活的基本制度，是加强党员教育、管理和监督，提高党员素质，发挥党员先锋模范作用，增强党组织的战斗力的重要途径。它强调结合党员的思想和工作实际，确保教育内容与形式的多样化。

C. 组织生活会：组织生活会是党支部或党小组以交流思想、总结经验教训和开展批评与自我批评为中心内容的组织活动制度。虽然组织生活会也有党性教育的内容，但它更侧重于党员之间的相互交流和批评，不完全符合题目中“以‘两学一做’为主要内容”的要求。

D. 三严三实：“三严三实”是指严以修身、严以用权、严以律己和谋事要实、创业要实、做人要实。这是对党员特别是领导干部提出的作风建设要求，而不是针对所有党员教育和学习的具体制度。

为什么选这个答案：

选择B是因为“三会一课”制度直接关联到党员的政治学习和教育，强调党性锻炼，并以“两学一做”为主要内容，即学党章党规、学系列讲话，做合格党员。它要求结合党员的思想和工作实际，确定主题和具体方式，确保形式多样、氛围庄重，完全符合题目中的要求。