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中级保育师
1,160
单选题

()是饭菜保洁保温应特别注意的事情.

A
 容器的盖子或罩子关闭要严密
B
 避免打翻、碰撒
C
 为了迅速散热不要加盖子
D
 缩短送饭时间

答案解析

正确答案:A

解析:

容器的盖子或罩子关闭要严密是饭菜保洁保温应特别注意的事情。答案:A 解析:正确的饭菜保洁保温应注意容器的盖子或罩子关闭要严密,这可以防止空气流通,减缓食物的温度损失,保持食物的温热状态,确保食物的质量和卫生。

相关知识点:

饭菜保洁要注意盖子严密

中级保育师

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