大豆分离蛋白和乳清蛋白在产品备案时，可以单独作为原料使用，也可以将两者复配使用。需要配伍营养物质的，备案人应提供与已批准产品相同配方原料种类、相同保健功能的资料。

对生物性危害的防控措施，主要包括（ ）。

食品生产企业不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以( )为目的而使用食品添加剂。

手部在清洗后的消毒方法，包括_____。

食品安全风险的类型可分为（）安全风险和（）安全风险。

虫害本身往往带有一定量的微生物或寄生虫，加上自身可能产生毒素和携带的异物，一旦侵入食品或食品加工环境或设备设施，会带来（）的多种危害。

虫害是指由昆虫、鸟类、啮齿类动物等生物，包括（ ）等造成的不良影响。

结合企业实际制定食品安全风险管控清单，建立健全（）、（）、（）工作制度和机制，排查和消除风险隐患。

对微生物的控制可设置科学合理的灭菌（）、（）等工艺参数，杀灭原料、成品和包装材料中的微生物。

严控原料来源、严格进货查验，降低或消除采购的食品（）、（）、（）和食品等自身的微生物危害风险。

采取设置（）、（）、（）、（）等装置，降低原料、设备、人员在加工过程中带入的金属或其他异物污染食品的风险。