连锁餐饮服务企业总部要结合企业实际和舆情反映的同行业其他企业食品安全问题，依法定期对（）、（）、（）、（）等各环节全面开展食品安全自查，纠正食品安全违法违规行为，防范和消除食品安全风险隐患。

酱类的配料包含（）。

生产味精的原料包含（）。

生产食醋的原料包含（）。

食醋生产的原料处理通常包含（）。

生产食醋的辅料通常包含（）。

加盐味精的谷氨酸钠含量符合标准的有（ ）。

调味品生产过程中，可能带来生物性危害的有（ ）。

下面属于酱油原料的是（）。

甜醋中总酸含量应大于（ ）。

调味料类生产企业一般应有（ ）。